성동구는 안전한 먹거리 제공으로 구민 건강을 챙기기 위해 오는 20일까지 지역 내 모범음식점 83곳에 대해 위생지도 점검을 실시한다고.
이번 위생점검은 음식문화개선 주부실천단과 공무원 등 총 15명으로 구성된 5개 점검반을 편성해 위생 상태를 포함한 업소의 전반적인 지도점검을 하게 된다.
주방, 식재료보관실, 화장실 등 시설위생을 비롯해 종업원의 용모 및 친절도, 좋은 식단 이행여부, 기타 식품위생법 위반사항 등을 중심으로 지도·점검을 실시한다. 점검 결과 지정기준에 미흡한 업소는 개선을 유도하되 개선의지가 없는 업소에 대하여는 지정을 취소하고 모범업소 표지판과 지정증은 회수한다.
구는 매년 10월 전체 일반음식점 수의 5％ 이내에서 모범업소를 지정해 왔으며, 지정시에는 신뢰도를 향상하기 위해 현장 확인조사 강화와 엄정한 심사 등 기준을 엄격하게 적용해 왔다. 아울러 철저한 관리로 관광객과 구민들이 믿고 찾을 수 있는 명소가 되도록 노력했다.
모범음식점 지정기준은 건물 및 환경, 주방, 종사자위생, 식자재 창고, 객실, 화장실, 서비스, 음식의 맛, 좋은 식단이행 여부 등 100점 만점에 85점 이상이면 적합업소로 재 지정되며 그 이하면 지정이 취소된다.
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