1033개소 대상, 식품으로 인한 위해 요인 사전 차단
인천광역시는 결혼식 및 가정의 달을 맞이해서 다수의 소비자들이 찾는 뷔페 및 대형음식점에 대하여 14일부터 오는 28일까지 식품의 안전성을 확보하고 시민들에게 안전한 식품을 공급하고자 중점 위생 지도･점검을 실시한다고 밝혔다.
이번 점검은 결혼식 및 가정의 달인 5월에 각종행사가 이루어지는 뷔페 및 300㎡이상 대형음식점 1033개소를 대상으로 실시하며, 시 및 군･구 위생부서와 소비자식품위생감시원으로 구성된 점검반이 투입될 예정이다.
주요 점검항목은 ▲유통기한 경과제품 조리･판매행위 ▲무등록 또는 무표시 제품 식품조리에 사용 여부 ▲조리장의 위생적 유지·관리여부 ▲영업자 및 종사자의 건강진단 실시여부 ▲냉동･냉장 보관기준 준수여부 ▲손님에게 제공된 음식물 재사용 여부 ▲영업신고를 한 업종 외의 용도로 사용되는 시설과 분리･구획･구분 여부 등 영업자가 식품의 조리판매 시 안전 확보를 위해 반드시 지켜야 할 사항 등이며, 점검 결과 위반사항이 적발될 경우에는 시정명령, 영업정지, 과태료 부과 등의 행정처분을 취할 예정이다.
시 관계자는 “시기별 맞춤형 점검을 통해 불법영업을 근절하고 건전한 외식문화를 조성해서 시민에게 안심먹거리가 제공될 수 있도록 최선을 다하며, 최근 상승하고 있는 기온으로 인해 식재료 및 조리식품이 변질되지 않도록 취급 및 보관에 외식업계 업주와 종사자들이 각별한 주의를 기하여 줄 것”을 당부했다.
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