주방문화개선 인식 확산 위해 마련
인천 남동구는 음식점 영업주들의 주방문화개선 인식 확산과 자발적 참여를 유도하고자 지난 5일 ‘주방 클린데이(Clean-Day)’ 캠페인을 실시했다.
이번 캠페인은 식품접객업소의 청결하고 위생적인 주방문화개선을 위해 마련된 것으로, 소래포구 신도로 횟집거리에서 (사)한국외식업중앙회남동구지부와 상인회가 적극 참여해 이뤄졌다.
특히 이번 캠페인에서는 남동구를 찾는 관광객에게 보다 더 안전한 먹거리를 제공하기 위해 음식점을 방문해서 칼, 도마 구분 사용 등의 위생수칙 안내문과 위생모를 직접 배부하고 감염병 및 식중독 발생 예방을 위한 수산물의 위생적인 취급을 당부했다.
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