서울 관악구(구청장 유종필)가 오는 23일 어린이집 조리사를 대상으로 '제4회 요리우리대회'를 개최한다고 밝혔다.

'요리우리대회'는 어린이집에서 실제 활용할 수 있는 건강한 메뉴를 개발해 보급하기 위해 관악구보육정보센터에서 마련한 자리이다.

대회를 통해 어린이집 조리사들의 전문성을 강화하고 다양한 요리로 영유아들의 건강한 식생활을 돕기 위해 지난 2010년 처음 개최했다.

참가 요리는 책자로 만들어 어린이집, 학부모들에게 배포해 요리 방법뿐 아니라 건강한 식재료를 고르는 방법 등을 알렸다.

지난해는 콩과 두부로 만든 건강음식으로 요리대회를 개최했으며 '검정콩 푸딩'과 '두부채소강정'이 대상으로 선정된 바 있다.

올해 대회는 건강한 식재료이지만 아이들이 잘 먹지 않는 '버섯'으로 정하고 23일 서울대학교의 협조로 식품영양학과 실습실에서 진행한다.

어린이집 11개 팀이 열띤 경연을 펼칠 예정이며, 9월에는 '버섯'의 효능과 요리 및 관리방법 등이 포함된 책자를 만들어 어린이집에 배포할 예정이다.

구 관계자는 "요리우리대회에서 나온 건강요리로 어린이집, 학부모 간 소통의 계기가 됐다"며 "지속적인 대회 개최를 통해 건강음식 만들기 방법 등을 공유해 영유아 건강증진에 앞장설 것이다"고 말했다.
 

이원환 기자