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여주시, 농업기술센터 상반기 전통발효식품교육 교육생 모집
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여주시, 농업기술센터 상반기 전통발효식품교육 교육생 모집
  • 이광수 기자
  • 승인 2024.02.23 12:25
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전통주&와인, 김치, 전통장, 장아찌 과정 선착순 모집
여주시농업기술센터 상반기 전통발효식품교육 교육생 모집
여주시농업기술센터 상반기 전통발효식품교육 교육생 모집

 여주시농업기술센터에서는 오는 3월 6일부터 3월 14일까지 여주전통발효산업 육성을 위한 2024년 상반기 전통발효식품교육 수강생을 선착순 모집한다.

 이번 전통발효식품교육에서는 전통주&와인, 김치, 전통장, 장아찌 등 4개 과정이 진행된다. 전통주&와인 과정은 부의주, 소주, 와인, 애플사이다 등 발효식품의

 다양화를 위해 개설 되었으며, 김치 과정은 전통김치 및 계절별 다양한 농작물을 통한 김치를 다룰 예정이다. 장아찌 과정은 여주 버섯, 가지 등 여주 농특산물을 활용한 양념 장아찌 교육, 전통장 과정은 여주 농산물을 이용한 전통 고추장, 간장, 청국장 등 다양한 장류 담그는 법 등 농가 특색에 맞는 전통발효식품 제조법을 제공할 계획이다.

  교육은 오는 3월 25일부터 세종대왕면 전통발효식품관에서 진행되며, 수강을 희망하는 여주시민은 여주시농업기술센터 2층 생활자원팀에 방문하여 신청서를 접수하면 된다.


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