초‧중‧고 영양(교)사 초청해 다양한 요리법 선보여
광명시는 수협중앙회와 공동으로 7월 8일 광덕초등학교 식생활교육관에서 초·중·고 영양(교)사 45명을 초청해 수산물을 활용한 쿠킹클래스 행사를 개최했다.
이번 쿠킹클래스에는 무더위와 방사능 오염에 대한 걱정으로 소비가 부진한 국내산 수산물을 이용한 다양한 요리들이 선보였다.
이보은 요리연구가를 초청해 수산물을 단체급식에 활용하기 위한 신메뉴를 선보여 학교 영양(교)사들의 많은 호응을 받았다.
광명시 관계자는 “수산물에는 성장발육이 왕성한 아이들에게 필요한 필수 영양소가 골고루 갖추어져 있는데 그동안 수산물의 소비가 위축되어 소비촉진을 위해 노력하던 중 수협중앙회의 적극적인 협조로 이번 행사를 개최하게 되었다.”고 말했다.
수협관계자는 “이번 수산물 조리법 교육을 통하여 학생들의 수산물 선호도를 높이고 아울러 소비촉진으로 이어지길 바란다.”고 밝혔다.
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