파주시, 지역 농산물을 이용한 서양요리 교육 실시

파주시는 6월 30일부터 7월 21일까지 총 4회에 걸쳐 서양요리에 관심 있는 시민 30명을 대상으로 지역농산물로 만드는 서양요리 교육을 실시한다.

이번 교육은 전문강사(나태균, 두원공과대학)를 초빙해 서양요리의 이해 및 전체요리(브루스케타, 참치 다다키), 샐러드(리코타 치즈, 콩 샐러드), 메인요리(불고기 퀘사딜라, 안심 찹스테이크 등) 등 지역 농산물을 이용한 서양요리를 배우고 교육생이 직접 만들어보는 실습 방식으로 진행된다.

우리 식재료와 서양문화에 대한 관심도 향상에 따라 가정에서 쉽게 즐길 수 있는 서양음식을 전수해 서양 식문화를 이해하고 시민의 건강을 증진시킬 수 있을 것으로 기대된다.

교육신청은 6월 16일(월)부터 인터넷(http://agri.paju.go.kr/)접수로 선착순 마감하며 자세한 내용은 파주시농업기술센터 생활기술팀(031-940-4822)으로 문의하면 된다.

시는 앞으로도 전통 장 교육, 전통주 교육 등 녹색식생활 실천과 건강한 먹을거리를 위한 다양한 교육을 진행할 계획이다.