인천시, 식중독 예방 위한 집단급식소 점검 실시

인천시는 하절기 집단식중독 사고 발생 위험이 높아짐에 따라 학원에서 운영하고 있는 집단급식소를 대상으로 오는 31일까지 식중독 예방을 위한 특별점검을 긴급 실시한다고 밝혔다.

점검 대상은 학원 내 설치·운영 중인 집단급식소 5개소다.

주요 점검 내용은 ▲식재료 보관, 전처리 등 식품 취급기준 준수 여부 ▲조리종사자 등 개인위생관리 ▲냉장·냉동시설의 정상 작동 여부 ▲보존식 보관 준수여부 등 식품의 위생적 취급 시 안전 확보를 위한 식중독 예방에 중점을 두고 실시할 예정이다.

김문수 위생정책과장은 “코로나19 대응상황 이지만 여름철 기온 상승으로 인한 집단식중독 발생이 우려됨에 따라 식중독 예방을 위한 컨설팅 위주의 점검 및 교육을 통해 안전한 급식이 제공될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.