용산구 식품접객업소 위생관리 이상무

용산구가 지난 1년간 지역 식품접객업소 점검을 통해 위생관리에 만전을 기해 주민의 호응을 얻고 있다.
시민단체와 합동점검을 통해 지도·단속의 투명성을 높이고 사전예고제를 통해 업주의 자율적인 정비를 유도한 것이 주효했다.
2011년 1월 기준 용산 지역 식품접객업소는 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 휴게음식점 등 총 4,118개로 이중 일반음식점이 3,340개로 비중이 가장 크다. 자연보호협의회 등 5개 시민단체가 적극 협조하여 민관 합동으로 총 17명의 단속인원이 투입됐다.
지난 1월부터 불법영업행위, 무허가 영업 등 일상적인 단속과 유형별 기획 점검을 통해 연말연시 주류취급 전문 업소, 단란·유흥업소를 집중 단속했다.
주간에는 민원발생지역을 중심으로 영업자의 준수사항 여부를 점검하고 야간에 시민단체와 합동으로 단속활동을 펼쳤다.
특히 야간 단속은 사전예고제를 통해 업주가 자발적으로 위생관리에 관심을 가질 수 있도록 조치했다. 매월 별도 단속계획을 수립, 저녁 6시부터 새벽 1시까지 이뤄졌다. 청소년 주류제공, 퇴폐·변태영업 등 불법영업행위, 일반음식점에서의 주류 전문판매 행위, 조리장 청결상태, 유통기한 경과식품 보관여부를 중점적으로 점검했다.
경미한 사항 위반 시에는 ‘자율점검표’에 의한 업주의 자율정비를 유도하고 고의적·반복적인 위반에 대해서는 행정처분을 실시하여 자발적인 관리가 이뤄질 수 있는 환경을 조성했다.